>>>สำหรับนิสิตใหม่ ปีการศึกษา 2568 เป็นต้นไป<<<
รอบรู้ทฤษฎี มีทักษะปฏิบัติ สร้างสรรค์นวัตกรรมและธุรกิจอาหาร และโภชนาการ
1. มีสมรรถนะการเป็นผู้ประกอบการอาหาร ที่มีองค์ความรู้ทางด้านวิทยาศาสตร์อาหารและโภชนาการ พร้อมทั้งมีคุณธรรม จริยธรรม และจรรยาบรรณ
2. มีศักยภาพเข้าสู่ตลาดแรงงานด้านอุตสาหกรรมอาหารของประเทศ
3. สร้างสรรค์องค์ความรู้สู่งานวิจัย นวัตกรรม และการบริการวิชาการสู่สังคม
1. เจ้าหน้าที่ฝ่ายผลิต
2. เจ้าหน้าที่ฝ่ายประกันและควบคุมคุณภาพ
3. เจ้าหน้าที่ฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์
4. ผู้ประกอบการที่เกี่ยวข้องกับอาหารและโภชนาการ
5. ผู้ให้คำปรึกษาด้านโภชนาการ
6. อาชีพอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
โครงสร้าง แผนการเรียน และคำอธิบายรายวิชา หลักสูตรวิทยาศาตร์อาหารและโภชนาการ (หลักสูตรปรับปรุง 2568) >> หลักสูตร Food Science 2568
>>>สำหรับนิสิตรหัส 65 - 67 <<<
รอบรู้ทฤษฎี มีทักษะปฏิบัติด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร
1. เพื่อสร้างสรรค์องค์ความรู้สู่งานวิจัย นวัตกรรม และการบริการวิชาการสู่สังคม
2.เพื่อผลิตกำลังคนที่มีศักยภาพเข้าสู่ตลาดแรงงานด้านอุตสาหกรรมอาหารของประเทศ
3.เพื่อผลิตบัณฑิตที่มีสมรรถนะการเป็นผู้ประกอบการอาหาร การผลิตอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพและมีคุณภาพได้มาตรฐาน การควบคุมและประกันคุณภาพอาหาร การวิเคราะห์ วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร พร้อมทั้งมีคุณธรรม จริยธรรม และจรรยาบรรณในการผลิตอาหาร
8.1 พนักงานบริษัท : ทำงานในโรงงานอุตสาหกรรมอาหารในด้านการวางแผนการผลิต การควบคุมการผลิต การควบคุมและประกันคุณภาพ การสุขาภิบาลและความปลอดภัยของอาหาร การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และการทำงานอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง เช่น การส่งเสริมการขาย
8.2 ข้าราชการ : ทำงานในหน่วยงานราชการในด้านการวิจัย การวิเคราะห์อาหาร การกำหนดมาตรฐานอาหาร และการส่งเสริมการเกษตร เช่น สถาบันอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สถาบันโภชนาการ ศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ และองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น
8.3 พนักงานรัฐวิสาหกิจ : ทำงานในภาครัฐวิสาหกิจ เช่น สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) และสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.)
8.4 เจ้าของธุรกิจส่วนตัวเกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหาร : ทำงานประกอบธุรกิจเป็นเจ้าของธุรกิจขนาดเล็ก ขนาดย่อม ขนาดกลาง และขนาดใหญ่ ในด้านการผลิต การส่งออก หรือการนำเข้าผลิตภัณฑ์อาหาร
โครงสร้าง แผนการเรียน และคำอธิบายรายวิชา หลักสูตรวิทยาศาตร์และเทคโนโลยีอาหาร (หลักสูตรปรับปรุง 2565) >> โครงสร้าง แผนการเรียน และคำอธิบายรายวิชา หลักสูตร 2565
>>>สำหรับนิสิตรหัส 64 <<<
รอบรู้ทฤษฎี มีทักษะปฏิบัติด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร
8.1 พนักงานบริษัท : ทำงานในโรงงานอุตสาหกรรมอาหารในด้านการวางแผนการผลิต การควบคุมการผลิต การควบคุมและประกันคุณภาพ การสุขาภิบาลและความปลอดภัยของอาหาร การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และการทำงานอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง เช่น การส่งเสริมการขาย
8.2 ข้าราชการ : ทำงานในหน่วยงานราชการในด้านการวิจัย การวิเคราะห์อาหาร การกำหนดมาตรฐานอาหาร และการส่งเสริมการเกษตร เช่น สถาบันอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สถาบันโภชนาการ ศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ และองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น
8.3 พนักงานรัฐวิสาหกิจ : ทำงานในภาครัฐวิสาหกิจ เช่น สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) และสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.)
8.4 เจ้าของธุรกิจส่วนตัวเกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหาร : ทำงานประกอบธุรกิจเป็นเจ้าของธุรกิจขนาดเล็ก ขนาดย่อม ขนาดกลาง และขนาดใหญ่ ในด้านการผลิต การส่งออก หรือการนำเข้าผลิตภัณฑ์อาหาร
โครงสร้าง แผนการเรียน และคำอธิบายรายวิชา หลักสูตรวิทยาศาตร์และเทคโนโลยีอาหาร (หลักสูตรปรับปรุง 2565) >>หลักสูตร Food Science 2560
